咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜,都能幻化出不同层次的味觉体验,而且最为重要的一点是用咖喱煮菜真的非常容易上手,尤其是天凉的时候吃上一口能暖上半天。
今天给大家分享用咖喱做炒饭-咖喱海鲜炒饭
用料
米饭 | |
鸡蛋 | |
虾仁 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
咖喱 | |
玉米 | |
青豆 | |
胡萝卜 | |
凤梨 | |
目鱼 |
咖喱海鲜炒饭-咖喱的花样吃法的做法
凤梨对半切,把凤梨肉挖出来,留一个盖子备用。
把洋葱和胡萝卜切丁,虾仁和鱿鱼切成段,用盐和料酒稍微腌制一下,青豆和玉米焯水焯熟,鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
锅里倒油,先煸炒洋葱和胡萝卜,再倒入虾仁和目鱼煸炒,接着把鸡蛋碎倒入,然后撒入咖喱,炒匀。
锅里倒入隔夜冷饭,打散炒匀,最后放入青豆、玉米和凤梨,稍微翻炒一下就能出锅。
小贴士
凤梨只要用到半个就够了,尽量挑选进口的凤梨比较甜。