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鱼香茄子

来源：料理馆 1.97W 次
鱼香茄子的做法图解 鱼香茄子的做法步骤

用料  

茄子 1个
豆瓣酱 1勺
油
淀粉 1勺
香醋 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
清水 2勺
蒜沫

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子撕好，粘淀粉

  2. 下油炸，油要多点

  3. 调个灵魂酱汁，一勺香醋一勺淀粉一勺生抽一勺蚝油一勺糖两勺清水。

  4. 下油下蒜末下豆瓣酱翻炒，下灵魂酱汁，把茄子倒进去一起翻炒2分钟

  5. 出锅

    鱼香茄子的做法图解 鱼香茄子的做法步骤 第2张

小贴士

油要多，茄子吸油

#鱼香茄子
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