用料
鱿鱼 | 1只 |
蒜苔 | 1 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
油 | 克 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
孜然 | |
盐 | |
油泼辣子 | |
蒜 | |
豆瓣 | |
白芝麻 | |
葱花 |
孜然蒜苔炒鱿鱼的做法
水烧开,入蒜苔,中火水沸腾后,加一勺醋再焯1min,捞出过冷水;
鱿鱼洗净,焯30s起锅,洗切;油锅、蒜末、孜然,姜末、小火炒,放蒜苔炒;加洋葱大火炒,加2勺豆瓣、1勺糖、放鱿鱼,加蚝油、油泼辣子各1勺,孜然粉、盐糖;中火炒入味;
放白芝麻、葱花,摆盘出锅;
鱿鱼 | 1只 |
蒜苔 | 1 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
油 | 克 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
孜然 | |
盐 | |
油泼辣子 | |
蒜 | |
豆瓣 | |
白芝麻 | |
葱花 |
水烧开,入蒜苔,中火水沸腾后,加一勺醋再焯1min,捞出过冷水;
鱿鱼洗净,焯30s起锅,洗切;
油锅、蒜末、孜然,姜末、小火炒,放蒜苔炒;加洋葱大火炒,加2勺豆瓣、1勺糖、放鱿鱼,加蚝油、油泼辣子各1勺,孜然粉、盐糖;中火炒入味;
放白芝麻、葱花,摆盘出锅;