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油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食

来源:料理馆 1.5W 次
油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食的做法步骤图

我们老家的风俗,端午节要接出嫁的姑娘回娘家,有两道时令菜,一个是刚挖回来的小土豆炖排骨,另一个就是当年的新小麦磨粉炸成面粉粑,这个节日的专属味道,小时候跟着妈妈去外婆家过端午节的回忆……

用料  

面粉500克
酵母3克
食盐1勺
韭菜一小把

油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食的做法  

  1. 面粉,酵母,盐,用冷水调和,调的干稀程度以能用筷子挂住为准,这个时节的温度盖上保鲜膜醒发1小时。

    油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食的做法步骤图 第2张
  2. 加入一把韭菜段,搅匀。油锅烧热,用手一团团的揪住下锅炸至金黄捞出沥干,就可以开吃了

    油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食的做法步骤图 第3张
  3. 今天的团圆来个大合影

    油炸蛤蟆头,端午节的专属吃食的做法步骤图 第4张

小贴士

做的时候忘记拍照了,做法挺简单的,就是调面粉的干湿程度,下次把图补上吧

#吃食 #端午节的专属吃食 #端午节 #油炸蛤蟆头 #蛤蟆 #油炸
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