年夜饭必备蒸碗之一：黄焖鸡，做法简单又美味

一般我家过年都是十斤，还拿来送人也很好吃


这方子简单好做，并且是我太奶奶那辈传下来的，老人吃，牙口不好的人吃起来都觉得好吃


⚠️如果爱吃肉也可以选择鸡腿部分来做，鸡翅部分做出来的更滑嫩，汁水充足


最喜欢翅中部分，做出来带汁水！！！超级嫩！


做了的话记得上传作品哦～

用料  

年夜饭必备蒸碗之一：黄焖鸡，做法简单又美味的做法  

1. 将鸡翅切成小块，清洗干净，控干水分，加入盐、花椒面、料酒腌制2小时入味

2. 加入鸡蛋，面粉，粉面，搅拌均匀挂浆。                 其中把的用量是指手抓一把就可以了

3. 起锅烧油，低温油炸给表面炸至金黄（只是炸金黄但是还没熟！！）锁住汁水

4. 炸好的鸡块装入能放进高压锅的小盆或者小碗，放入葱丝，姜丝，辣子角，放入高压锅隔水压制，上气后20分钟

5. 压制好之后就可以吃了，超级鲜香软糯，汁水饱满
   
   另外多余的用高压锅压制好以后，晾凉冷冻保存就可以，吃的时候提前划冻，蒸锅蒸透即可

小贴士

冷冻起来可以吃1到2个月！！！