用料
主料(海鲜、河鲜、蔬菜等都可以) | 适量 |
粉丝 | 一把 |
蒜末 | 1头 |
植物油 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
生抽(蒸海鲜用蒸鱼豉油) | 2勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
清水 | 2勺 |
蒜蓉粉丝蒸“万物”:蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝蔬菜……——中式一日三餐(五十四)的做法
虾去掉虾线,不喜欢虾头一起去掉。粉丝泡软。
一个蒜头切末,用植物油爆香。
蒸鱼豉油或生抽、老抽、盐、糖、清水混合。
倒入爆香的蒜蓉。
盘子里放上粉丝,粉丝上面排虾,淋上调好的酱料。
蒸锅上汽后蒸8分钟即可。具体蒸制时间根据菜量的多少和菜品的不同来调整。