尝尝青椒馅饺子!
用料
面粉 | 300克 |
玉米面粉 | 100克 |
牛肉馅 | 300克 |
青椒 | 3个 |
老抽 | 1勺 |
料洒. | 1勺 |
花椒面 | 1勺 |
油 | 10克 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜沬 | 适量 |
沸腾水和温水. | 适量 |
青椒馅牛肉一半烫面饺子的做法
手工切的肉馅加入老抽料洒花椒面姜蒜沬清水搅拌出丝,再加葱沫,油倒入葱沬上搅拌,再加蚝油盐搅拌,醒半小时左右。青椒切碎块,用盐揉搓再用水清洗两遍,加入肉馅中,包饺子前再搅拌。
普通面粉加入玉米面粉,一半用沸腾水烫面,一半用温水和面团,醒半小时左右。包饺子做剂,擀面皮。
蒸饺子,凉水上屉,锅盖冒蒸汽计时十五分钟,青椒饺子好了。
小贴士
青椒要切小块,好吃!