紫米烧麦（饺子皮）

家里有个小吃货，时时刻刻都在考验老母亲，嫌弃买的烧麦不好吃，只能自己动手做了，家里材料有限，有什么就包什么啦！

用料  

紫米烧麦（饺子皮）的做法  

1. 黑木耳，香菇泡发后切碎，香肠（香肠是自己做的，晒干后冰箱保存的）切丁，生姜切片

2. 正好家里有熟玉米，切下玉米粒备用，榨菜切碎（榨菜没有特别要求，没有榨菜可以放笋丁，会比较好吃）

3. 紫米蒸熟煮熟都可以，不要太懒就行

4. 饺子皮稍微擀大一点，不能太薄，要不然包的时候会破掉的

5. 锅子烧热放入猪油，不喜欢猪油的可以放其他你喜欢吃的油，个人认为加猪油会比较香

6. 待猪油融化后加入姜片香菇黑木耳香肠煸炒出香味

7. 再加入玉米粒，榨菜碎

8. 煸炒出香味后加入生抽，蚝油，白糖，盐（生抽蚝油榨菜都有咸味，盐要看情况加，不能加太多，会太咸了不好吃）

9. 再加入紫米饭

10. 翻炒均匀

11. 翻炒均匀后出锅，装在盆子里，稍微冷却后包

12. 原谅我包的不是很漂亮

13. 因为家里没有蒸锅，一直都是用蒸箱的，所以放在蒸盘上，蒸箱120度蒸20分钟，蒸锅的话大火蒸15分钟左右就可以了（天气热刚刚包好就会有点干，蒸之前可以喷点水）

14. 蒸好不要马上吃，稍微等一下，容易烫嘴😄😄