清道本草黑蒜在热油中炒过后,鲜香扑鼻。加上蘑菇的鲜味与青柠汁的酸甜,美味可口。清道本草黑蒜还具有清除体内沉积物、抵抗肿瘤疾病等功效,对人体健康有极大的保健作用。
用料
黄油 | 1.5盎司 |
油 | 1汤匙 |
切碎的洋葱 | 1个 |
清道本草黑蒜 | 4头 |
小或大片蘑菇 | 450g |
干牛肝菌 | 15g |
柠檬汁 | 1汤匙 |
乳清干酪 | 3汤匙 |
蘑菇和黑蒜酱的做法
在一个大的平底锅里加热黄油和油,加入洋葱和黑蒜炒5-6分钟,直到变软
加入蘑菇、牛肝菌,中等热度,加热10分钟,直到大部分液体蒸发
放凉
简单地将蘑菇与青柠汁、干酪和奶油奶酪在食品处理器中混合
调味,加入一勺调料。封盖和冷藏2个小时直到变坚固
小贴士
1、选用120天熟成黑蒜,入口绵软,甜而不辛,品质和味道更佳。