用料
抹茶牛奶酱(关茶) | 60g |
炼乳 | 20g |
糖粉 | 40g |
黄油 | 80g |
低筋粉 | 210g |
抹茶牛奶酱炼乳饼干的做法
准备好所有材料,黄油需要提前拿出软化备用。
将糖粉加到软化好的黄油中,用蛋抽搅拌均匀。黄油不需要打发。
加入炼乳和抹茶牛奶酱,用蛋抽搅拌均匀。
加入低筋粉,用刮刀拌匀。
用手(或者在手上套一个保鲜膜)将面团揉捏至看不到干粉的程度。
将面团整理成一个长方体,包上一层保鲜膜。
将模具放入冷冻室冷冻40分钟左右。将冷冻好的面团从模具中取出。
切片,每片厚度0.8cm左右。烤箱提前预热。
上下火140度烤15分钟;
上火140度,下火调整至130度,表面加盖锡纸,再烤25分钟。