抹茶蔓越莓牛扎/蛋白棒(快手低糖)

软牛扎口感。

更硬口感的蛋白坚果牛扎:



一共8根，每根58大卡。

成品总热量467大卡，其中:
蛋白质29.9克，
脂肪14.8克，
碳水化合物71克。
(碳水化合物中有44.5克是来自棉花糖的多元醇)

用料  

抹茶蔓越莓牛扎/蛋白棒(快手低糖)的做法  

1. 准备原料，蔓越莓干切碎或保留整粒，乳清蛋白抹茶混匀。
   (如果用的是抹茶味的蛋白粉，抹茶用量可以减半)

2. 椰子油和棉花糖放入锅中小火加热。

3. 棉花糖融化后关火。

4. 倒入乳清蛋白粉和蔓越莓干，快速拌匀。

5. 把柔软状态的牛轧糖埋入容器中定型。
   (或者放到按板上用刀配合手整形)

6. 待其略微变硬后取出切条。

7. 这是我用的棉花糖。

8. 名创优品的整粒蔓越莓干，配料表没有添加白砂糖，用浓缩苹果汁替代了。

小贴士

无糖棉花糖可用普通棉花糖替代。

如果不喜欢甜，推荐选择甜度低的蛋白粉，或用部分奶粉替代蛋白粉。

想要更高的蛋白质含量可以适当加大蛋白粉占比，这样成品可能不那么软。