用料
虾仁 | 20只 |
鸡蛋清 | 两个 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
家庭版无添加的美味虾球的做法
虾仁去线不用腌制直接洗干净就好
一个碗里放两个蛋清
一个碗里准备面包糠,和我用的是炸鸡裹粉这个超市有专门买的。黄色是面包糠才是就是炸鸡裹粉
虾仁先裹蛋液然后是裹粉然后再裹一次蛋液最后裹面包糠油温筷子放进去冒泡就可以
直接放进去油炸
两面变色就好所有都炸完放置吸油纸上
再把所有炸好的全部放进锅中复炸三分钟左右就可以出锅了
这是第二次的颜色这样就可以了
用剩下的油可以炸一些自己喜欢别的零食
装盘📼就可以啦配上番茄酱小朋友爱吃的不行
因为搭配番茄酱所以虾仁没有腌制
不爱吃番茄酱的可以提前把虾仁腌制一下
自己做的干净卫生又放心
小贴士
油炸食品过程注意带手套防止油jian出来烫伤
过程油热以后全程小火防止炸过头