解馋小零食麻辣鸡锁骨、鸡丝

做好后其实不是很辣，适合当小零食哦

用料  

解馋小零食麻辣鸡锁骨、鸡丝的做法  

1. 鸡架、鸡胸肉加料酒煮十分钟，煮好后洗去浮沫，鸡胸肉撕成丝，鸡架剁小块点会比较入味。

2. 加入2勺耗油，2勺酱油，1勺辣椒粉、孜然粉、盐、糖，搅拌均匀。

3. 放比平常炒菜多两倍的油，油热后放鸡肉下去炸，炸至微微焦黄，喜欢更脆的可以多炸一会。

4. 适量干辣椒剪成条状，锅内留少许油炸一下。

5. 炸好辣椒丝后关火放入鸡肉翻炒一下就好啦。