最天然的调味料香菇粉,最适合宝宝辅食添加了,之前做的时候都是把香菇切成片,一片片摆好,要烤好几次,这次试了一下把香菇片叠起来烤的方法,两种方法各有利弊吧
方法一、想要细腻的粉,又不怕麻烦,推荐香菇片分开摆;
方法二、想省时省力,宝宝大一点了,有一点小颗粒也没关系,就用香菇片叠起来烤的方法。
其实,两种方法磨的粉只有很小的差别,我在后面贴对比图了,大家可以对比一下,根据自己的实际情况来哦!把方法一放前面,方法二在后面哦!
用料
香菇 | 18朵 |
玉米淀粉 | 适量 |
香菇粉0添加辅食系列的做法
准备好香菇,放到容器里,准备开始给宝宝做辅食啦!
先把香菇根去掉
过水洗两遍
玉米淀粉撒上来,给每个香菇表面涂抹均匀
涂完玉米淀粉清洗干净,涂玉米淀粉的作用是把香菇清洗得更干净
香菇正面朝上切成薄片
大概这么薄,其实只要每片香菇切的薄厚差不多就可以,主要是为了烤的时候,所有香菇片烤干的程度一样,当然越薄越容易烤干
放烘培纸上摆好,烤箱150度40分钟(每个烤箱脾气不一样,手切香菇片的厚度不一样都会影响温度和时间,所以可以在这个范围自己改动哟)
烤好的放一起
第一次打碎,我用的是博朗的料理棒,只要能打碎的机器都可以,打完第一遍,会发现有些潮湿,拿平底锅小火炒干,注意不要炒糊了,我用的是电磁炉300度
再次放料理棒打碎,过滤,就完成啦!
方法二,前面步骤一样,只是烤的时候把香菇叠起来放,150度60分钟,这样就不用烤很多次了
烤成这样,没有方法一烤的干,下面还有点湿气
不过没关系,上料理棒,打碎
平底锅炒,一定要小火,要比方法一炒的时间久,所以我用的是电磁炉120度,炒了一会儿,用手摸着干干硬硬的了,就炒好啦
炒好啦!
再次料理棒打粉,多打一会,过筛,把粗粒可以再打一次,再过筛
香菇粉做好啦!
方法一和二磨完后的对比,一要比二细一些!但是二也还好,所以看你喽!
小贴士
香菇粉比较干所以可以放的时间比较久,冷藏一个月,冷冻3个月哦!