雪花酥，牛轧糖也差不多做法

以前做过牛轧糖，发现雪花酥其实跟它做法相近，都是先炒糖，再加喜欢的配料

没有具体克数，随心版
用的油偏少，跟炒菜用量差不多，能让棉花糖粘上油就行，看其他菜谱说不能用花生油，我发现用花生油吃起来有花生酥的味道挺好的呀～
用不粘锅，硅胶铲能不粘，清理容易些

用料  

雪花酥，牛轧糖也差不多做法的做法  

1. 1.锅里倒油加热，用量跟炒菜量差不多，我用的偏少(用动物黄油奶味儿重点，用花生油吃起来有花生香，玉米油就啥味儿没有，别用植物黄油不健康)

2. 2.倒棉花糖，用最小火不断搅拌，最小火最小火，把棉花糖炒化炒蓬松。
   棉花糖经过大众点评用雅谷的或者展艺的低糖棉花糖，其他牌子的要么太甜要么太粘

3. 3，棉花糖炒蓬松后关火，火大了偏硬，小了会软踏踏，加自己喜欢的坚果、蔓越莓干蓝莓干草莓干等等，加不加奶粉都行，加了奶味儿会重点。
   用的小饼干要硬性的，太酥后面切的时候各种掉渣渣，可以用小奇福饼干或者小葫芦饼干

4. 4.倒出来垫着硅油纸按压成型，反正两面撒上奶粉。等凉透后切成块。
   做牛轧糖也是这些步骤，就是加的坚果料不同，可以是芝麻或者花生，但要多加奶粉搅拌。牛轧糖的话油稍微多点不粘牙

5. 装好～