意式鲜虾沙拉，母亲节亲子下厨乐

用料  

意式鲜虾沙拉，母亲节亲子下厨乐的做法  

1. 1 將大碗放在主鍋蓋上，在大碗內秤出紫洋葱和白葡萄酒醋，混合均匀後置於一旁備用。
   2 將巴西利葉、初榨橄榄油、樟檬汁、鹽和黑胡椒粉放入主鍋，以20秒/速度8乳化，取出放入空碗內備用。
   3 將水放入主鍋，架上蒸鍋和蒸盤，將
   甜椒和草蝦仁放入蒸盤，於草蝦仁上各放上一片樟檬片，蓋上蒸鍋蓋，以10分/Varoma/速度1蒸煮。
   4 取下蒸鍋組，將紫洋葸放入蒸鍋內並渥乾
   白酒醋，將蒸盤放在蒸鍋上並重新架上於主鍋蓋上，以5分/Varoma/速度1蒸煮。
   

2. 5 取下蒸鍋組，將甜椒、草蝦仁、紫洋葱、
   蘋果、小蕃茄和芝麻葉放入沙拉碗內，淋上醬汁，拌匀放入冰箱冷藏1小時後享用。
   

小贴士

可以於前一晚預先做好，放入冰箱冷藏，會更
為入味。