甜品治愈人生,我是爱甜品的娜娜。一道芥末虾球,晋升米其林主厨
用料
鲜虾 | |
红薯 | |
莴笋 | |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
鸡蛋 | |
沙拉酱 | |
芥末 | |
面粉 |
VOL22 一道芥末虾球,晋升米其林主厨的做法
鲜虾煮熟去壳、去虾线,用料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋腌制10MINS
莴笋切片煮熟备用
红薯切丝,油炸备用
虾仁裹上面粉,下油锅炸两遍
沙拉酱+芥末拌匀,虾球裹上酱
最后装盘
甜品治愈人生,我是爱甜品的娜娜。一道芥末虾球,晋升米其林主厨
用料
鲜虾 | |
红薯 | |
莴笋 | |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
鸡蛋 | |
沙拉酱 | |
芥末 | |
面粉 |
VOL22 一道芥末虾球,晋升米其林主厨的做法
鲜虾煮熟去壳、去虾线,用料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋腌制10MINS
莴笋切片煮熟备用
红薯切丝,油炸备用
虾仁裹上面粉,下油锅炸两遍
沙拉酱+芥末拌匀,虾球裹上酱
最后装盘