古法盐焗蛋 鸡蛋这样吃保证一抢而空 咸香不腻

鸡蛋这样吃保证抢着吃 ，做法简单。
很适合老人小孩
小时候的味道 自己在家做
可以当零食也可以当早餐吃
一次多做点想吃的时候热一下就可以
味道极美

用料  

古法盐焗蛋 鸡蛋这样吃保证一抢而空 咸香不腻的做法  

1. 食材:
   鸡蛋，泡菜盐（粗盐即可），桂皮八角香叶，香菜，洋葱（可以不加），果茶（可以不加）

2. 盐倒入锅中，把所有香料一起放入
   中小火慢慢煸炒出香味

3. 把盐倒入砂锅中，底部铺厚一点，
   把鸡蛋放在上面，
   不要把鸡蛋靠在锅壁边上，鸡蛋容易炸了。
   （我用的砂锅大了。效果不好）

4. 再把剩余的盐全倒在鸡蛋上
   （如果锅子不是那么大，鸡蛋上也是可以盖上的）

5. 盖上盖子 先中小火焗7分钟，在用小火焗7分钟。
   时间到了，不开盖，等到自然凉凉了在打开

6. 凉凉了取出来，可以看到鸡蛋有裂纹，
   香味已经焗进去了。

7. 剥开看看，蛋黄也是像烤的一样，蛋白有焦香
   和小时候吃到的一样。但味道更香
   一次可以多焗几个。想吃的时候热一下就可以吃了
   喜欢的朋友试一试吧

小贴士

1、盐先炒香，趁热倒入砂锅中，这样保证受热均匀
2、先中小火焗7分钟，再开小火焗7分钟。时间到了要等到自然凉凉了在打开，这样可以把味道焖进去。更入味
3、焗过鸡蛋的盐可以保留下来，下次还可以用，也可以焗其他东西。不浪费🙂