番薯团子 いきなリだんご

熊本的乡土料理

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用料  

番薯团子 いきなリだんご的做法  

1. 糯米粉加一半的水搅拌，然后加入低筋面粉 盐 糖。剩下的水看情况加入，直到柔软。
   之后盖上保鲜膜放置30分钟

2. 红薯去皮，切成1cm厚的片 放入水中浸泡后取出。加热蒸锅

3. 步骤1的面团分为5份，豆沙也分成5份

4. 红薯和豆沙用面团包成球型

5. 垫油纸蒸20分钟左右。记得用保鲜膜包起来