1，2，3最简单油泼辣子一年都不会坏【教你炒芝麻】

正好小伙伴问怎么做油泼辣子。家里也正好吃完了没有了。就做的时候顺手带几张图发上来。

用料  

1，2，3最简单油泼辣子一年都不会坏【教你炒芝麻】的做法  

1. 买白芝麻的时候有脱皮白芝麻尽量买脱皮的。很香很香。也美观。直接放平底锅小火炒一下。

2. 怎么判断白芝麻熟没熟。闻香味儿。有浓郁的香味儿出来就对了。然后芝麻开始蹦跶。各种跳出来。然后油脂出来了。有点儿这样子抱团的状态。

3. 看看。就是这样子抱团粘在一起的状态。芝麻的油脂出来后就会这样的。

4. 辣椒碎买这种碎片的。不要买粉。粉的状态不对的。热油淋下去就糊掉了。

5. 把辣椒碎放在一个大碗里。再把炒熟的白芝麻放进去搅拌一下。搅拌均匀了就好。

6. 熬个热油。油要热热的。热到冒烟那种的。所以等油冒烟就可以离火了。

7. 热油慢慢儿淋下去。不要一下子往里一倒。不仅容易油炸出来。还容易弄得桌面上溅出来好多油。

8. 这样慢慢儿往里面淋下去。淋一点儿热油再用筷子搅拌一下。再淋下去。

9. 油全部淋下去之后再搅拌搅拌。慢慢的一点问题没有。也不会烫伤自己。桌面也很干净。

10. 刚刚淋下去热油。油泼辣子里面的热油都是小气泡。用筷子慢慢儿搅拌搅拌搅拌。去掉点温度。不然会有一点儿糊味儿的。

11. 搅拌均匀放着放凉就好。

12. 凉了之后装瓶保存。一年都不会坏掉。