街边小吃之孜然土豆块

用料  

街边小吃之孜然土豆块的做法  

1. 在锅内倒入油，比普通炒菜量多一些，待油热后倒入切好的土豆块（尽量小块一些，要不然不容易熟）。

2. 翻炒至有粘锅的感觉（如果是不粘锅那就炒至金黄，表面有脆脆的感觉）然后倒入味极鲜酱油，少量盐，一小勺糖，然后继续翻炒，翻炒均匀后加入少量的水，闷一小会。

3. 焖好后大火翻炒，然后加入两勺麻辣鲜和孜然粉，翻炒均匀并且无水分后， 即可出锅。

小贴士

酱油千万不要放多了，一勺足够。
可以适量撒些葱花和辣椒粉。