不用打发黄油也不用冷藏面团,简单易上手,有淡淡的甜味,介意热量的也可以不放蔓越莓和葡萄干~后来也试过用玉米油,也是可以的,所以不想用黄油的可以换成无味植物油~
用料
燕麦 | 100克 |
全麦粉 | 30克 |
低筋粉 | 50克 |
牛奶 | 90克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
熟核桃仁 | 20-30g |
蔓越莓/葡萄干 | 20克 |
黄油 | 20克 |
泡打粉 | 1g |
红糖或者代糖 | 20-30克 |
小苏打 | 1.5-2克 |
低脂代餐红糖燕麦饼干的做法
除黄油外所有原料放入容器中混合均匀,如果是用植物油就先把液体都混合好然后加入其他原料
混合均匀,随便揉一下就可以了,不用成团
夏天黄油无需软化(冬天需要提前拿出来软化一下),加入后直接用手捏碎(也可以先切小块,这样更容易操作)和面团混合均匀
混合好的面团应该是这样,能成团,偏软的
提前预热烤箱160度,揪一小块面团搓成小球,按扁后放入烤盘,不要太厚了,太厚了烤出来的饼干是软软的
放入烤箱160度20分钟
晾凉后,边上是酥脆的,中间有点软,一口下去超香的,看,其实代餐也可以很美味哟的
做了两盒,一盒加的蔓越莓,一盒加的葡萄干🥰🥰