曲奇.抹茶🍪

香脆
酥化
掉渣
曲奇饼干＋抹茶杏仁饼🍪
和大部分刚买烤箱的小伙伴一样，新鲜阶段一有时间就玩面粉，浪费点面粉，不断摸索其中的奥秘。一直挑选一些烘培新生入门级的配方，超级简单。但今天的曲奇配方是蛮简单，但是在使用裱花袋挤曲奇时却非常棘手，没有想象那么简单，我还特意买了裱花头的固定器，但在实际操作时却很能控制，裱花袋一定要买质量好的，普通的塑料袋子很容易破掉，换了好几个才勉强挤出花纹来，而且挤的形状都不一样，这个技术还需要好好练习，不能浪费我买的30个裱花头🤗因为曲奇难挤，所以第二盘抹茶我就直接改做了杏仁饼，一样很好吃～

用料  

曲奇.抹茶🍪的做法  

1. 黄油软化加入糖粉

2. 糖粉和黄油搅拌均匀

3. 加入淡奶油

4. 继续搅拌均匀

5. 筛入低粉

6. 搅拌均匀

7. 搅拌至无颗粒

8. 装入裱花袋中，裱花头取圆形

9. 烤盘铺纸，挤出自己想要的形状

10. 挤完放进烤箱，先预热190度烤10分钟，再转130度烤30分钟

11. 曲奇饼干出炉

12. 香脆

13. 形状还算满意

14. 相同的配方加入抹茶粉，搓成圆形用勺子压一下，放入坚果（也可以直接用坚果压下去成型）

15. 全部好了放入烤箱相同的方法烤两遍

16. 曲奇的也出炉了

17. 爱上抹茶的那一刻

18. 曲奇饼干＋抹茶坚果饼干

19. 享受美味

20. 喜欢的小伙伴一起来

小贴士

非常简单的配方，大家可以拿这个配方做任意饼干。