掉渣渣的绿豆酥(新手教程)

❤记录美食生活～

❤超级简单，一看就会，比外面卖的好吃太多了～😁

❤配方可做10–12个的量，大小之间差一点而已，看你～(总量除以就行)

❤10个大概是中等个头，12中小。

❤给老爸送去一次后，老妈说老爸一直在夸外面吃那么多就没吃过这么好吃的，太好吃了。一个下午吃了五个，比我牙口还好😂😂

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❤喜欢就收藏吧，做好了就来发作业哦～觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分哦🌹🌹🌹

用料  

掉渣渣的绿豆酥(新手教程)的做法  

1. 把油皮所有材料混合一起，揉匀，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2. 油酥所有材料也混合均匀，揉匀了盖上同样保鲜膜，和油皮一起松弛。

3. 松弛完后，把油皮称一下，平均分成10等份，油酥也称一下，平均分成10等份。

4. 把10个油酥一个一个包进油皮里，收口朝下。

5. 用擀面杖擀开，从上往下卷。

6. 反过来，继续再擀一次，二次形状较细较长，从上往下卷。

7. 竖起来放，从正面按压按扁按开，就形成了酥饼生胚。

8. ❗这时候烤箱可以提前预热了，开180度预热。
   
   绿豆沙分成一个15克的10等份，把绿豆沙一个一个包进生胚里，收口朝下，按扁，整圆，平均码放在铺了油纸的烤盘上。

9. 整盘生胚放进预热好的烤箱里，上下180度烤个8分钟后先取出来晾凉一下，(烤箱继续预热)，晾凉后表面刷上两层薄薄的蛋黄液。
   (切记❗不是蛋液是蛋黄液❗)

10. (切记❗不是蛋液❗是蛋黄液❗)
    刷两次，每次都要很薄很均匀。
    看看，生胚的色泽都美美哒～

11. 入预热好的烤箱，上下180度，烤制25分钟即可，(具体时间看自己烤箱)

12. 我是绿豆酥～👀

13. 完全凉透了以后密封包装，方便携带，尤其小宝贝每天带几个学校做点心，这个包装就特别合适了😁
    
    ❗切记❗一定要透心凉以后，才能密封包装起来～

14. 美美的吃上几口，一口气就是吃3个以上😂😂😂超级酥，直掉渣渣～
    
    绝对的外酥里嫩，哈哈，外皮很酥，一咬下去就掉了一地的渣渣😍，绿豆沙是自己熬制的，比较糯，柔软有湿度，甜度适中，口感十足～试试吧，真的超级好吃♥

小贴士

★酥饼一直堪称舌尖上甜品手信，最用心的莫过于纯手工制作，可以附上精美的包装，拿去送人，最亲最爱的人、尊重敬仰的人、会倍儿有面😎赠人玫瑰，手留余香～
★或者约上三两好友，闺蜜姐妹，一起下午茶吧，拉拉家常，聊聊人生～👏👏👏