蔓越莓曲奇🍪

去年冬天就一直在谋划做饼干，要么懒要么失败，终于成功的一次

用料  

蔓越莓曲奇🍪的做法  

1. 都没有怎么拍照。简单说一下过程吧，我觉得配比什么的都没有那么严格，经验很重要，慢慢摸索，用心做一定能好。                    

2. 黄油室温下软化，不要隔水软化成液体状，差不多能拿手戳个洞的状态就好啦，可能打打蛋器高速打一会儿会让饼干更酥滑，但实际是我打了很久也没觉得黄油颜色有变😂别的教程说发白但不要打发，自己把握哦

3. 鸡蛋打散成蛋液，慢慢加入黄油中，分次加入，打蛋器低速，搅拌均匀，这个时候可以加入糖，我不怎么喜欢甜的，就没加多少

4. 筛入面粉和奶粉，不要太少，要不然面团会很软，但也不要很多，会太硬

5. 加面粉和之前的黄油鸡蛋液搅拌均匀，变成面团就好了，不需要用手和，然后放到油纸上，没有模具，只好用手弄成长方形，可以借助油纸塑形，放冰箱里冷藏

6. 三个小时（别的教程），我头一天下午放冰箱里的，懒得做了，第二天才拿出来。尽量切成厚度均匀的薄片，放油纸上进烤箱，上下火，210度，时间…12分钟？看着烤箱，看到有颜色深的，基本就可以关了，利用余温继续烤就好了，要不然就有焦味儿啦

7. 好了，这就是没有图片的烤箱饼干🍪，嘿嘿嘿～