超简单无油酸奶优格蛋糕

经过多次实践，终于做出这款不开裂，拥有细腻清爽口感的蛋糕，关键是吃多也不用担心长胖和上火了，现在已经成为我家每天必吃的东西

用料  

超简单无油酸奶优格蛋糕的做法  

1. 原料图

2. 分别将蛋黄、蛋清装入两个干净无油无水的盆里

3. 称取110g酸奶倒入蛋黄盆里

4. 再过筛36g低筋面粉倒入蛋黄盆里

5. 将混合在蛋黄盆里的材料搅拌均匀备用

6. 称取20g细砂糖倒入蛋白盆里

7. 用打蛋器打到如图的状态即可

8. 先取一半打发的蛋清放入蛋黄混合夜里翻拌均匀

9. 将翻拌均匀的混合夜倒回打发的蛋白盆里翻拌均匀

10. 将全部混合夜拿高倒入6寸的椭圆固底模具里，

11. 稍微摇平模具里的液体，将模具放入盛有80度左右热水的碟里，热水的高度最好是模具高度的一半

12. 置于烤箱中下层，上火145度，下火175度，时间设定60分钟

13. 这个是烤了40分钟的样子，一点开裂迹象也没有

14. 时间到后请打开烤箱一个小缝，让蛋糕继续在烤箱里待半个小时左右，然后再拿出来室温冷却，即可放入冰箱冷藏后食用

15. 成品图还不错吧

16. 来个侧面的，咬了一口看看内部组织是不是也很细腻呀，吃了一块又一块，根本停不下来的节奏，关键是吃多还不胖

小贴士

已经写的很详细了，严格按步骤做准没错，就不多说了