狗狗半球可可奶油蛋糕

这个是琢磨了几天后临时赶出来的给娃的生日蛋糕，做的非常赶，没来得及拍步骤图，但是靠纯琢磨最后出来的效果也还不错，所以记录一下，供参考。
需要一个6寸的圆模戚风蛋糕体，这个菜谱很多，就不具体写了，用大一点的也可以再切小，我用的7寸戚风做出来的。

用料  

狗狗半球可可奶油蛋糕的做法  

1. 将戚风分横切成均分的三个蛋糕片，再将三个片分别切成直径6寸，5寸和4寸的圆形，切下的边边留着备用。

2. 用300ml淡奶油加40克白砂糖打发至有明显的硬挺的纹路，将3个圆形戚风体从大到小依次叠起来，蛋糕片之间抹淡奶油填充固定，将适量的切下的蛋糕边卷起来放在最上层。每张蛋糕片的边上的棱角部分用剪刀修一下，让它变得圆滑不那么突出。用淡奶油填充表面缝隙并抹面，使其成为一个半球体。

3. 剩下的淡奶油和白砂糖、可可粉一起打发成可可奶油，装入有花嘴的裱花袋，将半球的一半表面挤上可可颜色小花，另一半挤上白色奶油小花，冷藏。

4. 将巧克力切碎，隔水融化后放入塑料袋或裱花袋，剪一个小口，在一张烘焙纸上挤出嘴巴，眼睛和耳朵的形状，入冰箱冷藏。待彻底定型变硬后取下来装饰在蛋糕上即可。最后用筷子蘸一点奶油装饰在眼睛上。