柠檬/巧克力重乳酪蛋糕

既想吃柠檬重乳酪蛋糕又想吃巧克力重乳酪蛋糕，就把原本6寸量做了俩4寸的，正好俩口味能兼顾

用料  

柠檬/巧克力重乳酪蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干碎/Lotus饼干压碎，倒入模具

2. 黄油隔水加热融化，倒入饼干碎，拌匀后均匀扑在模具底部

3. 奶油奶酪室温放软，打蛋器打至无颗粒感

4. 将除柠檬和巧克力外全部倒入奶油奶酪，打蛋器搅匀至无颗粒感

5. 取出一半加入柠檬汁，混合搅匀后倒入模具

6. 另一半加入水浴融化的巧克力搅匀后放入模具

7. 水浴，170度上下火30分钟

8. 室温放凉后冷藏一夜食用

小贴士

1.糖量自定，个人觉得目前糖量已经够了
2.柠檬汁我自制的，买的也行
3.冷藏后风味更佳
4.具体温度看各烤箱情况