【一锅到底】Grammy’s 简易• 巧克力优格（ 酪乳 ）蛋糕 • Grammy’s Easy Chocolate Yogurt ( Buttermilk ) Cake

极度简单的蛋糕，不需要分蛋，不需要打法，仅把干和湿的材料搅拌均匀就可以送进烤箱，简单的说，你就只需要一个盆就可以完成一到甜点 ♥︎

♥︎ 有小修改，所以我有注明在食材中，（）括号里的都是原作食谱里的量和材料。

食谱取之 •••

用料  

【一锅到底】Grammy’s 简易• 巧克力优格（ 酪乳 ）蛋糕 • Grammy’s Easy Chocolate Yogurt ( Buttermilk ) Cake的做法  

1. 【1-】先自制酪乳，250ml 的牛奶加入1tbsp 汤匙的柠檬汁，搅拌，静待用。【2-】7寸圆形蛋糕模型，铺上烘焙纸【3-】预热烤箱 180°c

2. 准备好所有材料

3. 准备中盆，把所有干材料过筛进盆里。

4. 搅拌干材料均匀之后，中间弄出一个井洞。

5. 把所有液体材料倒入盆里的井洞，液体会盖过干材料是对的，请放心。

6. 把干和液体材料搅拌均匀备用。

7. 这时候可以开始把巧克力块切成小片。如果不要也可以不放，就免掉这个步骤。

8. 倒入1/3面糊，再把1/3巧克力块撒在面糊上，继续这个步骤至所有面糊和巧克力块都倒入模型里。

9. 烘烤170°c -30分钟，再调低至160°c -5分钟 （ 注明- 我用的是Panasonic 水蒸气烤箱，只有一个调度，所以请根据自家烤箱调整温度和时间 ）

10. 一开始我就是想要调转蛋糕，把平面的底层拿来装饰。

11. 在蛋糕出炉后，在蛋糕体还有余温，把冷的巧克力粒排在蛋糕上，这样巧克力粒就会粘在蛋糕上，也可以享受巧克力粒慢慢变的亮丽。

12. 洋人的蛋糕口感会更加着重于扎实和湿润，喜欢的可以试试。步骤真的不多又简单，

小贴士

【1-】洋人多数是用杯计算材料，所以我已经换去gram方便那些有兴趣做这款蛋糕的朋友。【2-】盐建议不可用到1/2ts茶匙，会咸。我个人觉得如果是幼盐，1-2g 就够了。
【3-】洋人蛋糕是特甜的，我已经减去大半了，加上巧克力粒，125g刚刚好。如果没有用上巧克力粒，糖的份量就要增加。