简单易做零失败的全蛋海绵蛋糕

这是个6寸的配方。我也是跟着别人的配方自己做，也做了一些小小的调整，因为我是个比较懒的人，所以有些地方就会做调整。只要自己觉得味道不错就好。因为是做好后想着发布菜谱，所以制作过程没有拍照，而且也是记录一下自己的做法。

用料  

简单易做零失败的全蛋海绵蛋糕的做法  

1. 这种的用了4小盒，牛奶用的舒化无乳糖的，因为家里只有这种牛奶。将黄油放到牛奶里，用瓷碗装好，放进微波炉里叮10来秒，要融化成液态。然后放在旁边晾着，等一会用。

2. 融化的黄油和牛奶

3. 先用电动打蛋器的3档（我的一共5档）将鸡蛋（全蛋）打一会（1.2分钟吧，我没有看时间）将细砂糖全部倒入蛋液里，继续用3档打发。也可以加几滴白醋或者柠檬汁去蛋腥味，我是吃不出蛋腥味的，但是老公嘴很叼。

4. 全程用3档打发蛋液，打到将打蛋器提起落下的蛋液不轻易消失就可以了。有人用牙签插入蛋糊不倒，我家没有牙签了，所以就用观察了。

5. 将低筋粉用筛子筛入面糊，用刮刀翻拌面糊，直到看不见干粉

6. 先用刮刀刮一小部分面糊放入黄油和牛奶的混合液里，翻拌均匀。

7. 将牛奶和黄油的混合液倒入蛋糊，要用刮刀引一下，不要直接倒进面糊

8. 将面糊翻拌均匀

9. 倒入6寸模具。震几下，震出大气泡，

10. 然后放入预热好的的烤箱。烤箱要提前预热，160度，40分钟。

11. 烤好后拿出来，倒不倒放均可。也不需要彻底凉以后再脱模，只要不太烫手了，就可以脱模了。

小贴士

我用的是普通的红皮鸡蛋，中等大小的。