快手蛋香字母饼

用料  

快手蛋香字母饼的做法  

1. 准备食材 超级简单哈

2. 蛋清蛋黄分离 蛋清绝对要保证不沾水不沾油。

3. 三分之一白糖放蛋黄 其余放蛋清

4. 打发蛋清至直立尖角

5. 蛋黄与糖搅打均匀

6. 分三次将蛋白混入蛋黄 从上往下切拌方式

7. 筛入低筋面粉

8. 切拌均匀

9. 装入裱花袋。可以将裱花袋套在水杯中更容易操作，我直接装在袋里了

10. 裱花袋剪一个小小的口，然后在油纸上画出字母形状，可以每个字母面糊厚一点避免烤糊

11. 二十四个字母画完又随意弄了其他形状

12. 烤箱提前预热十分钟。180度烤箱中层上下火烤10分钟。需要五或七分钟看着些烤箱 每家烤箱不一样 避免烤糊

13. 成品哈 宝宝说炒鸡好吃😋

小贴士

这里面的糖吃着感觉正好 不是很甜也很好吃。如果还闲甜的可以减至10克。搜的方子就用的十克。根据思妈辅食里的方子做的。