菠萝蜜核芝麻司康

又来一个菠萝蜜，比之前两个加起来还大。然后收获一大堆菠萝蜜核，这意味着今后的一段日子，又将对它进行各种开发。
继两种司康之后，忽然意识到还不曾用菠萝蜜核来做过司康。于是继续走司康路线，参考红薯司康的做法，来一个原味的菠萝蜜核司康。
中途走神，烤的时间稍微长了一些，表面略显干硬。不过尚好，还不至于硬成石头。咬起来外壳香脆而内心柔软。
很香，那是芝麻。。。。

用料  

菠萝蜜核芝麻司康的做法  

1. 用料：低筋粉100克，熟菠萝蜜核100克，细砂糖15克，盐少许，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，白芝麻10克

2. 将煮熟的菠萝蜜核放入料理机，

3. 搅打成碎末。

4. 面粉，白糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗。

5. 加入软化黄油，抓搓成粗粉状。

6. 倒入菠萝蜜核碎末和白芝麻。混合均匀。

7. 加入牛奶，

8. 抓成均匀面团。

9. 擀成厚约1.5-2厘米的方形，

10. 切成9等分。

11. 摆入烤盘，拉开距离。

12. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。

13. 表面金黄，出炉。

小贴士

菠萝蜜核可以用其他淀粉质食材代替。
切割形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。