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焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶

来源:料理馆 2.92W 次
焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图

焦糖布丁是超简单快手的甜品,可以用烤箱也可以用锅,烤出来的口感更好,鸡蛋腥味没那么浓郁。

用料  

鸡蛋 4个
80克
15克
70克
牛奶 380克
开水 20克

焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法  

  1. 80g糖加15g水小火搅拌

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第2张
  2. 一直搅拌

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第3张
  3. 冒大泡的时候加20g开水,千万别熬太深,这样焦糖会很苦。

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第4张
  4. 倒入模具冷却,我没买布丁专用模具,用家里的茶杯当容器😅

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第5张
  5. 四个鸡蛋加70g糖,380g牛奶搅拌

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第6张
  6. 过筛两次

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第7张
  7. 过筛之后的蛋液很细腻

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第8张
  8. 蛋液加入模具

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第9张
  9. 烤盘加水,烤箱提前预热150℃

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第10张
  10. 150℃烤40分钟,今天鸡蛋比较大,所以多烤了20分钟
    烤的时候很忐忑,怕把杯子烤炸了

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第11张
  11. 记得一定盖锡纸

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第12张
  12. 烤好放凉之后,冰箱冷藏3小时

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第13张
  13. 用刀子脱模,多转几次

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第14张
  14. 很好脱模

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第15张
  15. 加入水果,这个切的有点丑

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第16张
  16. 草莓也很美味

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第17张
  17. 水果布丁

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第18张
  18. 水果布丁

    焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤图 第19张
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