草莓🍓司康

用料  

草莓🍓司康的做法  

1. 把低粉180g+泡打粉6g+糖20g 混合均匀。

2. 混合好的面粉里加入室温黄油70g 抓成面包渣状。

3. 倒入草莓牛奶20g 鲜草莓块 一起抓拌均匀。

4. 不要过度揉面 抓成团无干粉即可 盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

5. 取出冷藏好的面团 案板上撒层粉 把面团压成扁饼 用心形模具压出形状 放入烤盘 表层刷上一层牛奶 进烤箱170度烤20分钟。

6. 出炉后 挤上炼乳 撒上干草莓碎即可。

7. 也可以不用心形模具 直接切割成三角/方形/圆形 任何自己喜欢的形状。