英式焗烤布丁，剩吐司变华丽下午茶

新鲜吐司保质期短，剩下的变硬的不想吃的怎么处理？只要有烤箱、黄油、淡奶油、鸡蛋，这些烘焙最基本的食材，就足够啦。
这道布丁，口感比较神奇。吃到嘴里有焦糖布丁的奶香，又有半熟芝士的绵软，做下午茶超棒！

用料  

英式焗烤布丁，剩吐司变华丽下午茶的做法  

1. 原料如图。果干我用的每日坚果里面的蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干，只用葡萄干也可以。

2. 吐司边切掉，白吐司部分切成3*3的小块。

3. 鸡蛋打散。

4. 倒入淡奶油、糖，搅拌成蛋奶液备用。

5. 焗碗放入黄油。

6. 微波炉中火叮半分钟，黄油融化后均匀刷在焗碗内部，碗壁也要涂哦。

7. 吐司放入蛋奶液中，均匀沾上液体。10秒左右取出，放入焗碗。

8. 全部吐司放入后，剩余的蛋奶液过筛倒入焗碗。

9. 此时可以预热烤箱，180度。同时准备一碗热水。

10. 拿一个比焗碗大的烤盘，注入热水，1厘米高就可以。布丁撒上果干，焗碗放入烤盘内。

11. 烤盘入烤箱，180度烤25-30分钟，布丁表面金黄即可。

12. 完成，烤的过程超级香，真·馋哭隔壁小孩。

13. 成品。

14. 个人觉得趁热吃更美味。

小贴士

-吐司布丁使用水浴法烘烤，烤盘加了热水，这样烤出来的布丁口感会更绵密软糯，也不容易烤焦。
-我买到的吐司非常软，在蛋奶液蘸几秒就要取出，以免过于软烂。如果你的吐司比较干硬，可以多泡一会。
-吐司要根据焗碗大小准备哈，食材准备太多焗碗放不下就很尴尬了。