【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花

苹果的创意新玩法！
还有酸奶芝士奥利奥，美味不单调！

一起动手吧！

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用料  

【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花的做法  

1. 先将全部原料备齐，柠檬榨汁，苹果选用颜色鲜艳有光泽的品种，洗净控干

2. 依次将全部奥利奥饼干的馅料与饼干胚分开，将饼干胚放入密封袋中，碾成粉末

3. 炉子上烧开水，隔水加热白巧克力，直至全部融化

4. 稍事冷却，将融化的巧克力、奶油奶酪、糖粉、稠酸奶混合均匀，作为填料备用

5. 接下来处理苹果
   先在苹果顶部划三刀，将其六等分

6. 接着，在六等分的刀痕两侧小心斜切，切下小块果肉，形成花瓣的造型

7. 苹果横放，把刚刚完成的顶部切下

8. 之后，再小心在花瓣的位置两侧切弧线，将花瓣间的部分去除

9. 对于底座部分，用勺子将果核挖去，留下厚度至少5mm的果肉

10. 依次完成全部苹果的雕刻，在花朵和底座部分都刷上一层柠檬汁，防止切面褐变影响效果

11. 取之前做好的填料，放入底座中，压实
    在其上撒一层奥利奥饼干碎

12. 再用竹签将花朵固定在底座上，调整好角度，

小贴士

苹果要选用表皮颜色鲜艳的品种，以获得最佳的视觉效果哦