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💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包

来源:料理馆 3.45W 次
💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法步骤图

我大概可以自己一个人玩一天吧。
很享受过程,但更喜欢成果[心]
面包的整形以及口味灵感来自于中盛那家面包店的火龙之子软欧,颜色超级的少女心,并且火龙果味很浓厚,超级的好吃!
所以啦 就此来复刻一版火龙果面包啦[污]
其实上次做失败过一次,这次果然是有经验多了!我把内馅换了!之前做的是麻薯和蔓越莓奶酪馅料的,这次图省事直接微辣的肉松馅,其实我的内心是拒绝的,毕竟大夏天的吃肉松真的好愤怒啊,不过最后效果居然出乎意料的好,哈哈哈仿佛我还包了一个愤怒版的樱花包。

默默的写个配料表好啦!可以下次用,不过下次是什么时候我也不知道啦[笑而不语]
高筋粉250g,火龙果泥118g,水32g,糖35g,酵母4g,盐3.5g,黄油25g。

用料  

高筋面粉 250g
火龙果泥 118g
32g
35g
酵母 4g
3.5g
黄油 25g
肉松 适量
沙拉 适量

💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法  

  1. 取118g红心火龙果,用勺子等工具将其捣成泥状~
    依次加入材料,用后油法将材料揉成面团至扩展阶段。

    💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法步骤图 第2张
  2. 揉好面团后,将面团放置在28℃左右的环境下进行第一次发酵,夏天我是放在空调间发酵的~

    发酵完成后,排气,分成8份,揉圆,醒15分钟。

    💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法步骤图 第3张
  3. 醒好之后,包入沙拉酱、肉松,揉圆,摆放好,进行二次发酵。

    💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好之后,180℃预热烤箱,然后180℃烤20分钟~完成!

    💕少女心biu biu biu 💕 肉松馅的火龙果面包的做法步骤图 第5张
#火龙果 #biu #面包 #肉松 #少女
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