参考了lululu璐_的香葱肉松手撕包,很好的方子,做过很多次啦.
正在减肥的我改动了下,改成了全麦低油代糖的方子,记录一下.
一点儿都不甜的面包,就微微一丢丢甜味,椰子油也很健康.要求再严格的话就不要放马苏里拉啦.
用料
全麦高筋面粉 | 250克 |
黑麦粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
水 | 120克 |
零卡糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
马苏里拉 | 适量 |
香肠 | 3根 |
肉松 | 适量 |
小葱 | 适量 |
100%全麦吐司 全麦手撕面包的做法
材料 肉松是自己做的 没放糖
揉面 发酵至两倍大
排气 分割至几个小圆团松弛10min 再分成一个个的小剂子
把小面团放到吐司盒里 铺满一层可以放肉松
把小面团全放到吐司盒里烤箱二发至八分满
烤箱预热180度 最上面撒上马苏里拉 小香肠 小葱碎
180度35min 中间加盖锡纸 烤好出模具 面包烤好了已经晚上十点啦 这个光线真是雾蒙蒙呐
太香了 大晚上的尝一丢丢
这是上次做的 多多的肉松上面放的芝士片 好吃但不好看哈哈
第二天早上切片冷冻保存 over