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芝士蒜香面包及做面包注意事项

来源:料理馆 1.26W 次
芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图

用料  

面团 625克
黄油 20克
1个

芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法  

  1. 家里有什么就用什么。我常做350克粉,62克*10个

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第2张
  2. 内馅芝士切小条叠起。发酵好后刷蛋液再挤蒜泥黄油。

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第3张
  3. 上190下185,21分钟左右

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第4张
  4. 满室飘香

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第5张
  5. 芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第6张
  6. 芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第7张
  7. 牛奶吐司(中种法和汤种法结合,汤种可以改成50克面粉,55克开水)

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第8张
  8. 肉松卷

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第9张
  9. 不带盖好

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第10张
  10. 发酵温度25到27。

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第11张
  11. 室温过高,可加冰块

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第12张
  12. 中种法换算

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第13张
  13. 直接中种法

    芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤图 第14张

小贴士

家人喜欢就行

#芝士 #面包
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