春日多彩吐司-中种

天气那么好，做个春天感觉的吐司🌸

用料  

春日多彩吐司-中种的做法  

1. 做个中种面团，材料揉一起成团就行，盖保鲜膜冰箱发酵一晚（14-17个小时）

2. 发酵好的面团

3. 将中种面团撕碎+主面团材料一起揉面到出手套膜

4. 面团整形，分4份，颜色随意，我用的是紫薯，南瓜，抹茶

5. 每个颜色再平均分成4份

6. 先擀开牛舌状态，再卷起，这步比较费时，要耐心

7. 按颜色交错叠开，本来设想颜色完全不重叠，谁知道最上面一层绿色忘记和第二层错开了😂

8. 发酵到七分满，本来想做成一个方吐司，但烤的时候它没膨胀，可能我配方份量小了，如果想做满吐司盒可以份量增加1/3，不过现在做出来效果发酵的很好

9. 烤箱180度30分钟，注意颜色，按各家烤箱脾气

10. 组织十分丰富松软

11. 美貌吧