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一次发酵酸奶吐司(方便快捷)

来源:料理馆 2.12W 次
一次发酵酸奶吐司(方便快捷)的做法步骤图

酸奶吐司味道可媲美北海道吐司,口感棒棒哒!组织细腻
直接法,一次发酵,因为加了酸奶,淡奶油,蛋液使得成品口感觉/细腻

用料  

如下图

一次发酵酸奶吐司(方便快捷)的做法  

  1. 后盐后油法,无需一次发酵

    一次发酵酸奶吐司(方便快捷)的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团(这次没揉出薄膜完全阶段(●—●),发不高),直接整形,放入吐司模具中进行发酵 36℃湿度80发酵至八九分模,刷蛋液烤焙

    一次发酵酸奶吐司(方便快捷)的做法步骤图 第3张
  3. 成品不错,就是吐司揉出薄薄不易破的膜,还是努力中😝

    一次发酵酸奶吐司(方便快捷)的做法步骤图 第4张
#方便快捷 #酸奶 #吐司
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