不用揉面的面包—免揉果干欧包

跟着老师学的这款欧包，无油少糖，吃着健康。同时加入了各种果干，口感更丰富。

面包刚出炉时，外脆里软，很有嚼劲，喜欢这种口感的小伙伴可以一试！

免揉果干欧包，非常适合不喜欢辛苦揉面的小伙伴，推荐给你们。

用料  

不用揉面的面包—免揉果干欧包的做法  

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2. 核桃仁放入烤箱，150℃，烘烤四~五分钟，取出晾凉后切块。其它坚果称重。

3. 将除坚果外的所有材料放入盆中，用筷子混合成团状（此面团会比较粘手，用筷子会更好操作）。

4. 加入坚果，混合均匀就好。

5. 盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大。

6. 在操作台上撒些高筋面粉，用刮刀将面团取出，在面团表面也撒些高筋面粉，轻轻按压排出里面的空气。

7. 将面团整形成圆形。

8. 放到烤箱里发酵至2倍大后取出（烤箱里放一杯热水增加湿度），再在面团表面筛上一层薄薄的高筋面粉。

9. 用刀片在面团表面划上一个“十”字。

10. 烤箱中放入一杯热水，并将烤箱预热至200℃，再将烤盘放入，烘烤20~23分钟，表面呈金黄色即可。

11. 当天食用，口感最佳！

小贴士

烘烤时放入一杯热水，是为了让面包表皮更薄脆。杯子要选用瓷质的，拿取时要当心烫手。