超快手一次发酵的小面包
用料
天然酵母种 | 40克 |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 9克 |
墨鱼肠 | 4只 |
芝士粉表面装饰 | 适量 |
芝士墨鱼肠小面包/一次发酵的做法
将除黄油外的材料混合搅打出膜后加入黄油继续搅拌至完全
将面团均分成4份滚圆松弛20分钟
将松弛好的面团擀成长方形裹入墨鱼肠
表面喷一层水
沾上芝士粉
将滚好芝士粉的面团切成小块36度发酵30分钟左右一倍大小,烤箱预热180度20分钟左右出炉
超快手一次发酵的小面包
用料
天然酵母种 | 40克 |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 9克 |
墨鱼肠 | 4只 |
芝士粉表面装饰 | 适量 |
芝士墨鱼肠小面包/一次发酵的做法
将除黄油外的材料混合搅打出膜后加入黄油继续搅拌至完全
将面团均分成4份滚圆松弛20分钟
将松弛好的面团擀成长方形裹入墨鱼肠
表面喷一层水
沾上芝士粉
将滚好芝士粉的面团切成小块36度发酵30分钟左右一倍大小,烤箱预热180度20分钟左右出炉