除黄油外所有食材放入凯度K5厨师机搅拌缸,中速搅打成团。
面团成团后加入室温软化的黄油,中速1分钟,再转中高速8-10分钟到手套膜状态,把打好的面团分成两份,其中一份包保鲜膜待用,另一份重新放回厨师机。
加入可可粉、糖、水果再继续低速搅打至可可粉和面团完全融合。
两份面团滚圆,盖上保鲜膜,发酵40分钟。
发酵好的面团排气后均分成8个小面团
拿出模具,两个颜色的面团一组放入模具中
40度发酵40分钟,两倍大后,在面团中间挤一条软化黄油
放入预热好的FM蒸烤箱下层,烘焙烤模式160度30分钟,顶部若上色深可以加盖锡纸继续烘烤。
烤好的吐司震一下脱模侧躺晒凉。
切片就可以吃啦~