用美善品做超级柔软的全麦吐司

家里早餐吃得最多的面包就是吐司，做法N多，夏天可以直接拿来扯着吃，冬天么切片复烤一下外脆内软，再抹上奶油奶酪，芝麻酱，花生酱呀，还能做成各种花式的咸口三明治，还有法式吐司啊，淋上蜂蜜或者枫糖漿，加上各种水果，简直就是视觉和味觉双重享受。
        方子来自金大旺的女朋友吐司，是除了烫种全麦吐司之外个人感觉口感最好的全麦吐司了，入口柔软不糙，不失Q弹，直接法，用料简单，自己调整了糖和盐的用量，没有高热量的淡奶油啊炼乳之类的，随手拿来就可以做，低卡路里，低GI.特地写了美善品的步骤，让家有小美的都可以做起来，全程柔美六分半钟，是不是超级方便😋

用料  

用美善品做超级柔软的全麦吐司的做法  

1. 王后的全麦粉，虽然量不多，但可以用好久呢

2. 自己做吐司用的都是后盐法，加入除了黄油和盐之外所有材料，放入美善品，如上图操作,混合材料

3. 4分钟揉面键,搅拌面团

4. 4分钟后，面团的状态，能撑开薄膜

5. 加入方子里最后两样的盐和黄油

6. 揉面键 2分钟

7. 撑破后出来的洞边缘光滑，这个时候就可以啦！全麦面团很容易揉出头，所以揉面时间要一点点少量加

8. 完全扩张状态，全麦的可以稍微揉到个九分多状态，膜有弹性用手指撑有张力即可

9. 整成一个圆形，收口在底部，放密封盒子里，放入发酵箱，28度，60分钟，发至2倍大左右.

10. 发酵好后的状态

11. 戳手指不回缩不塌陷

12. 排气后面团重量，平均分成三个面团

13. 放回密封盒中,松弛30分钟，室温20度左右，想要缩短点时间,所以我放在发酵箱30度，20分钟就够了

14. 整型

15. 再次擀开

16. 整成三个均匀的卷

17. 放入吐司盒

18. 再次放入发酵箱，38度，发酵箱里放点水，增加湿度，50分钟

19. 发成大概8分满

20. 远看图

21. 然后烤箱中下层，180度，30分钟，因为我用的是三能的低糖吐司盒，上色快，烘烤时间短，如果是普通的吐司盒的话，一般烘烤时间单个吐司需要40分钟，两个吐司45分钟，开盖烤的吐司，前十分钟一定要看牢，不能走开哦，上色后要加张锡纸盖上，防止表面颜色太深

22. 烤完出炉啦，个子长得有点高呢😄😄

23. 再来一张，美美哒

24. 冷却后的状态

25. 切面，完美

26. 还可以看到散在的全麦颗粒