用料
盐 | 2克 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 可不加 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 可不加 |
高筋面 | 200克 |
酵母 | 3克 |
蛋黄 | 10克 |
泡泡面包的做法
液体+糖+酵母+面粉拌匀
加蛋黄盐拌匀发酵至2倍 切割折圆 摆盘
2次发酵至1.5倍大
刷牛奶/蛋液
160 约25min 烤至上色
表面刷油
用料
盐 | 2克 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 可不加 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 可不加 |
高筋面 | 200克 |
酵母 | 3克 |
蛋黄 | 10克 |
泡泡面包的做法
液体+糖+酵母+面粉拌匀
加蛋黄盐拌匀发酵至2倍 切割折圆 摆盘
2次发酵至1.5倍大
刷牛奶/蛋液
160 约25min 烤至上色
表面刷油