【步骤图】这本吐司百科全书，面包控绝不能错过！做法,这本吐司百科全书，面包控绝不能错过！的食谱做法 - 面包做法

这本吐司百科全书，面包控绝不能错过！

来源：料理馆 3.19W 次

我们发现一本书《美味吐司的无限可能》，能够把吐司中“Change and remain unchanged” “变与不变”的智慧（是的，对于吐司爱好者来说，这已经是面包的哲学问题啦！）展现得通通透透，将涉及吐司的各环节各细节都讲解清楚，的时候，小编的内心是既喜悦，又纠结的——如果粉丝们有了这本书，就能解锁吐司新技能，做出美美的吐司！

用料

《美味吐司的无限可能》
每一种基础原料的细致分析；
基本工具与工序的步步讲解；
包含天然酵母在内的8种不同发酵方式;
吐司食谱含12款简单至味和30种花式味道

这本吐司百科全书，面包控绝不能错过！的做法

为大家推荐《美味吐司的无限可能》由子石老师著作，福建科学技术出版社独家授权，不藏私全网首发。涵盖吐司制作的基础理论.
可能是因为面包店里的吐司款式越来越多，先是精致多变的日系吐司，后来是纯朴厚实的西式吐司，还有各种三明治吃法来诱惑。有了吐司，就有各种可能性。在英国是三明治，在新加坡是咖椰面包，在香港是西多士，在台湾又变成洪瑞珍的招牌面包……
也可能是因为健康营养意识的变化，让人们不执迷于高热量面包，而开始把朴实无华的吐司推到C位。在日本，吐司的品质和销量经常是衡量一家面包店水平的指标，白吐司在整个面包市场的占有率约60%，是仅次于米饭的主食。
就这样在不知不觉间，我们就开始懂得欣赏吐司了，懂得欣赏这种朴实、细腻的风味，甚至还变成了它的提供者——开始为家人制作吐司早餐。也许就如陈“医生”在歌里唱的：“大概今生有些事，是提早都不可以，明白其妙处”。
本书作者子石老师，来自大连市，对面包有多年的研究和教学，于2019年5月出版的图书《软欧面包轻松做》，已再版多次；19年9月开办了自己的面包店，融写书创作与门店经营于一体。
据不藏私小编非正式统计，吐司类食谱关注度和阅读量大大高于平均值。

为了大家的吐司长得高，颜值高，我们发布超级干货；生怕大家擀成狗骨头，我们细致重现吐司擀卷手法。做过面包病症分析，出过吐司防翻车指南，甚至连什么吐司盒值得买、什么面粉做什么吐司都为粉丝们一一尝试。
分为纯味吐司
花式吐司两大板块
面包做得越多，越喜欢把一类面包尽力研究到“极致”，开发出了吐司的N种可能性。
今年他将这些收获集结成书《美味吐司的无限可能》，分享给同样热爱吐司的朋友们。
想要学习的学员联系小编或关公主号：不藏私面包匠人咨询