不用面粉不用油的披萨

用料  

不用面粉不用油的披萨的做法  

1. 锅中放入适量的清水，将西红柿放入水中，加热，给西红柿去皮。注意⚠️看到西红柿起皮记得翻面，两面都起皮尽快捞出，不要把西红柿煮熟

2. 将西红柿切碎放入碗中备用，刚才烫西红柿的水不要浪费，可以用来煮豆角，豆角快熟了的时候放入包心菜丝，绰熟

3. 将茄子切丝放入微波炉高火10分钟，如果用的是圆茄子或茄子较老，则建议去皮

4. 将熟了的豆角茄子包心菜丝铺在披萨盘上，码匀

5. 不粘锅热锅，放入番茄丁和牛肉馅，加入五香粉、姜粉、酱油、白胡椒等调料炒熟，收汁

6. 另拿一个锅，放入牛奶加热到大概50-60度，放入酸奶，关火，和匀，用细纱布或细漏勺过滤掉乳清。这一步是制作奶酪

7. 将炒好的牛肉番茄酱倒在蔬菜饼底上，码匀。放上做好的奶豆腐，和一些花生碎（加不加都行）

8. 放入烤箱，220度，十分钟

9. 不要烫到

小贴士

如果想降低热量，牛奶用脱脂奶，不要加花生碎，因为生抽有咸味了我就没有再放盐