用料
帕尼尼面包 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
圣女果 | 5-6个 |
羽衣甘蓝 | 2片 |
苦苣生菜 | 半颗 |
蛋黄酱 | 15可 |
百里香 | 2支 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 20克 |
糖 | 10克 |
照烧鸡胸低脂三明治的做法
制作简易照烧汁:热锅,放入老抽5克,生抽20克,糖10克,煮至稍稠即成
取鸡胸肉去筋膜后放入碗中,把蒜片,百里香,照烧汁,少许盐,胡椒,色拉油,调匀抹在鸡胸肉上
按摩两分钟
预热上烤盘温度至130度左右,条纹面调至180度
帕尼尼面包两面抹上一层黄油
正面向下斜放在带条纹的一面,压制1分钟左右使面包两面焦黄
烤盘预热到180度左右,把腌好的鸡肉放入,先用机器把鸡肉两面煎上色
后调到适宜温度,烤至鸡肉熟透
把稍凉的鸡肉斜切成薄片,圣女果切片
黄瓜切成或用刨刀刨成薄片备用。牛油果切片。(根据喜好,可适当增加自己喜欢的原料)
把帕尼尼面包平剖成均匀的两片,分别抹上蛋黄酱
切好的鸡胸肉,牛油果,圣女果依次叠放在帕尼尼上
再放入羽衣甘蓝,苦苣生菜装饰
把黄瓜片折叠插入牙签再插在做好的三明治上,切成段装盘即可。
或者做好继续放入烘烤炉上烤2分钟左右后装盘。