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柠檬白巧慕斯塔

来源:料理馆 7.75K 次
柠檬白巧慕斯塔的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

吉利丁 2片
白巧 80g
奶油 50g
打发奶油(七分发) 100g
牛奶 50g
柠檬酱
柠檬皮 2个的量
柠檬汁 2个的量
50g
鸡蛋 1个
淀粉 8g
塔皮 适量

柠檬白巧慕斯塔的做法  

  1. 做柠檬卡仕达

  2. 柠檬酱冷却后打至顺滑

  3. 白巧和50g奶油一起融化,并冷藏2小时

  4. 将上一部冷却好的白巧奶油酱加入打发奶油中,搅匀

  5. 吉利丁片泡软后与牛奶一起放在微波炉里叮几十秒至吉利丁融化

  6. 将热好的牛奶吉利丁液倒入奶油中 拌匀

  7. 倒入烤好的塔皮上 入冰箱冷藏一晚

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